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DIRIGEANT

Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff

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DATE D'INVESTISSEMENT

12/5/2023

Construite dans les années 90 à  la pointe de la Croisette et rénovée en 2018, Bijou Plage est rapidement devenu une institution à  Cannes en proposant un restaurant de plage à l’ambiance intimiste et familiale. L’établissement bénéficie d’un cadre unique sur une baie protégée qui offre un superbe panorama sur les iles de Lérins et sur le Massif de L’Estérel.

La simplicité et la discrétion des lieux ont contribué à l’excellente réputation de l’établissement tant auprès des cannois que des touristes, qui peuvent profiter du restaurant (120 couverts – environ 75% du chiffre d’affaires), de la plage(100 matelas - environ 10% du chiffre d’affaires) et organiser des événements tout au long de l’année. L’Experimental Group souhaite conserver la singularité de Bijou Plage tout en apportant son savoir-faire à travers notamment la création d’un bar à cocktail et l’adaptation des espaces intérieurs aux standards du Groupe. Sur l’exercice 2022, la société a réalisé 3,1M€ de chiffre d’affaires et 0,5M€ d’EBITDA.

123 IM accompagne Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff dans l'acquisition d'une plage privée à Cannes aux côtés de l'Expérimental Group

Fondé en 2007 par Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff, l’Experimental Group est un acteur incontournable du secteur du Food & Beverage ainsi que de l’hôtellerie en France et enEurope. Le groupe compte près d’une vingtaine d’adresses, avec dix hôtels àLondres, Paris, Ibiza, Venise, ou encore Biarritz, une dizaine de bars (l'Experimental Cocktail Club, Compagnie des Vins Surnaturels), ainsi que l'emblématique club de plage d'Ibiza, l'Experimental Beach, désormais rejoint par Bijou Plage. L’ensemble des établissements partagent la même ambition « offrir une expérience d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier ». 

Le Groupe a connu un développement rapide ces dernières années, et bénéficie du soutien financier de la famille Moueix Château Pétrus), de la BPI et de Brookfield AM, ce dernier ayant injecté 380M€ en 2021 dans l’objectif de financer l’acquisition d’une dizaine d’hôtel à horizon 2024.

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